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主料
輔料
具體步驟
1.牛肉切片,用薑絲、醬油、油醃清十分鐘左右。蒜薹洗淨用手摺成小段
2.尖椒兩支,切成段備用。對於不愛吃辣的我們來說,兩支足夠了。很辣。
3.起油鍋,倒入蒜薹大火快炒,放少許鹽。
4.待蒜薹變色,放入尖椒。一起充分翻炒。待蒜薹九成熟。裝起
5.另起鍋,放油燒熱,倒入醃好的牛肉大火快炒
6.待牛肉九分熟,再倒入蒜薹。
7.充分翻炒入味
8.裝盤OK。
烹飪技巧
注意火候,全程不用放水
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