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主料
輔料
具體步驟
1.白米洗過,然後用食用油、食鹽浸泡兩小時;
2.將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠;
3.然後將香芹切成小段,投入粥中,攪拌均勻,蓋鍋蓋,關火;
4.用鍋粥的餘溫將香芹的味道焗出。然後出鍋時撒上熟芝麻食用。由於香芹的味道很重,可不放香蔥。
烹飪技巧
1、鹽水鴨肝可在超市買煮好的,如果很鹹,泡米時減少食鹽用量;2、香芹可養肝,但是患有肝病者慎食。
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