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主料
輔料
具體步驟
1.茄子、土豆切成大塊,蔥切成段;
2.鍋內倒油,放入蔥段炒香,加入茄子、土豆翻炒;
3.倒入一碗清水(蓋過茄子、土豆即可),加入東北特產的大豆醬(超市有賣的);
4.加入少許鹽、翻炒幾下;蓋鍋燉大約二十分鐘;
5.待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可.
6.裝盤時,盤內用白菜葉墊底,與米飯同食~
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