蝦仁玉米蒸蛋是一道及其富有營養的菜品,蝦仁提鮮,,出肉末蒸蛋肉嫩蛋滑,油潤潤,蛋黃是半凝固狀似吃蟹膏,湯汁包圍在肉中不幹柴,溼潤美味,加入玉米爲此菜的營養加分,真正健康美味,老少皆宜。吃後也是脣齒留香,回味無窮,值得嘗試的菜品。
主料
蝦仁 :25蒸蛋 :30
輔料
玉米 :12具體步驟
蔥洗乾淨切成蔥花備用
姜洗淨去皮剁成薑末備用,蝦去殼後剁成蝦泥備用
將除雞蛋外的所有原料混合在一起攪拌均勻,順時針方向用筷子攪打上勁(有粘勁的感覺)
將肉泥裝入碗中,中間空出一個小洞,打入一個雞蛋
蒸鍋中裝水,放入裝肉的碗,開火,水沸騰後轉小火繼續蒸15分鐘即可
注意調配之間菜品