主料
番茄 :100菜花 :300
輔料
鹽 :適量番茄醬 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.菜花掰小塊洗淨,用鹽水泡15分鐘,然後放開水中焯2分鐘,撈出瀝乾水分備用。
2.番茄切小塊,蔥切蔥花。
3.鍋中油燒熱,放一半蔥花爆香。
4.放入番茄塊煸炒。
5.加入適量番茄醬,炒到番茄出紅色湯汁。
6.加入菜花。
7.加入少許醬油,放適當的鹽、糖調味,最後撒上剩下的蔥花即可。
1、加入番茄醬可以增加酸味。2、番茄應該多放一點,我家裏沒有了。3、菜花不容易炒熟,所以先焯一下水。時間不要太久,開水下鍋,焯2分鐘即可。