>
主料
輔料
具體步驟
1.蔥薑蒜末切好備用
2.花甲洗乾淨後,用淡鹽水泡一泡,把沙吐乾淨
3.熱油鍋炒香蔥薑蒜末
4.放入花甲,翻炒兩下蓋上鍋蓋燜一燜
5.花甲殼都開啟後,調入適量生抽,蠔油,放少許鹽再翻炒。
6.炒熟後,撒上蔥花即可盛出裝盤。
烹飪技巧
花甲本身味道極鮮,所以烹調時不要放味精,少放鹽,不然反而會使鮮味流失。
圖文推薦