美味的土豆絲炒肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200
豬瘦肉 ：60

輔料

白醋 ：適量
料酒 ：少許
油 ：適量
生抽 ：適量
青圓椒 ：1/4個
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.先將土豆去皮切皮，然後再切成絲，切好絲的土豆絲泡在清水裏，將其中的澱粉泡掉些，淋幹水，備用，

2.蒜子切片、瘦肉切絲備用。

3.熱油鍋，炒香蒜片，

4.倒入豬肉絲，炒至肉絲變色，

5.倒入土豆絲翻炒，此時，加入少許白醋調味，

6.接着，倒入青椒絲，

7.炒至食材斷生即可，加食鹽調料，

8.就可以裝盤，上桌了。

烹飪技巧

1、土豆絲切絲，提前泡水，將澱粉泡掉後，淋幹水份，炒出來纔會脆口。2、加入一點白醋，也是保持土豆絲的清脆的口感。3、喜歡吃辣的，可以放辣些的辣椒，我選擇的是圓椒。