主料
香菇 :4朵猴頭菇 :1朵
杏鮑菇 :半根
木耳 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :一小碗
輔料
枸杞 :一小把海苔碎 :適量
具體步驟
1. 所有菇菇泡發洗淨,香菇切條,杏鮑菇切片,木耳和猴頭菇撕小塊,
2. 起油鍋,將菇菇們和木耳下鍋翻炒,然後加水(和泡菇菇的水)
3. 接下來製作疙瘩:用大碗盛半碗麪粉,將水龍頭調成一滴滴的流水,調好後將麪粉碗放在水龍頭下面,接水滴同時攪拌,注意不要一直滴水在一個位置,一直到沒有乾麪粉,全部成團,如果有團太大用筷子夾碎
4. 將疙瘩倒人菇菇中,注意到的時候也不要倒到一個地方,分散一點,不然容易成一坨,攪拌一下
5. 加入鹽,咕嘟一會兒,雞蛋打散加進去成蛋花
6. 因爲沒有青菜找到一包海苔碎所以倒進去了,如果有青菜加青菜應該更好,嘿嘿。最後加一把枸杞,出鍋~噹噹噹當