主料
洋蔥 ：適量牛肉 ：適量
高筋粉 ：適量
輔料
高湯精 ：適量紅油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
生菜 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
姜粉 ：適量
白糖 ：適量
沙拉醬 ：適量
具體步驟
1.用高筋粉和溫水和成如餃子面那種硬度，擀成薄餅（約平鍋底盤一樣大），用餐巾紙、油在平鍋內擦一層，小火煎至薄餅變色即可。
2.牛肉切成長條，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鹽、紅油、高湯精、澱粉再加少許水煨至入味。
3.熱鍋加少許油，熱後將上述材料一起倒入鍋內滑熟。生菜、胡蘿蔔、洋蔥切絲。
4.將薄餅撒上三絲，抹點沙拉醬再加上牛肉，按照五邊形捲起，然後在平鍋內用小火再烙兩分鐘，出鍋即可。
