主料
銀魚 :200青椒 :100
輔料
油 :適量料酒 :適量
味精 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.備青椒和銀魚
2.魚泡去鹹味
3.將魚改刀,青椒切絲,切點蒜
4.燒油放進銀魚,淋上料酒炒勻
5.炒幹水分
6.撒上辣椒粉
7.淋上生抽
8.炒幹水分
9.移鍋邊放進青椒絲
10.在青椒絲上放點鹽讓青椒入味
11.炒勻
12.再混炒
13.放點十三香將辣椒炒熟
14.再放點味精提鮮
15.炒勻裝盤
海里的魚鹹味重,先用清水泡去鹹味。