嘎魚燉豆腐是一道非常美味的家常菜品,非常適合冬天食用,在寒冷的冬天,喝上一碗嘎魚豆腐湯,整個人都暖和起來了,那是真的美味。並且這道菜品營養豐富,嘎魚刺也少,非常適合老人和小孩食用。接下來給大家介紹一下這道菜的家常做法吧。
主料
嘎魚 :2條豆腐 :2塊
輔料
姜 :7片蒜 :5瓣
料酒 :適量
生抽 :2勺
鹽 :適量
香菜 :適量
油 :適量
醋 :一勺
詳細步驟:
第一步
1.將所需要的材料準備好,豆腐切小塊,姜蒜切好備用
第二步
2.起鍋熱油,倒入姜蒜爆香
第三步
3.先將豆腐倒入鍋中,再加入魚,隨後加入料酒,生抽,醋等
第四步
4.在鍋中倒入清水,沒過魚即可
第五步
5.水煮開燉20分鐘左右就可以了,放少許鹽
第六步
6.出鍋時,在撒上香菜即可
烹飪技巧:
1.提前將材料準備好,魚要處理乾淨2.豆腐切小塊不要太大3.加水沒過魚就可以了,水煮開之後燉20分鐘即可