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主料
輔料
具體步驟
1. 將鴨肉去皮去骨後,切成條狀,抹上所有醃料,醃約20分鐘備用。
2. 將醃好的鴨肉放入100℃油溫中,油炸至八分熟,撈出瀝油。
3. 起油鍋,爆香蔥絲、薑絲、辣椒絲後,倒入作法2鴨條及全部調味料,大火翻炒數下即可。
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