簡單的炒涼粉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
韭菜 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻醃製幾分鐘。

2. 涼粉切小方塊。

3. 韭菜切段。

4. 肉絲過油滑一下變色立刻撈出，鍋裏放油，開火，倒入涼粉炒，放些生抽，炒至看到涼粉表面粘稠了，就倒入韭菜，薑末和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘，撒少許鹽，雞精出鍋。