「自制」耗油生菜做法怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：500

輔料

蠔油 ：適量
蒜 ： 適量
澱粉 ： 適量
蔥 ： 適量
花生油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1生菜一斤洗乾淨。

2蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉，加水調成蠔油汁。

3生菜放入開水中燙熟，水裏放少許糖。

4燙熟的生菜瀝水裝盤。

5熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。

6倒入調好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘。

7熬好蠔油汁後關火，撒上蔥花，淋在生菜上。

8拌拌就可以吃了。

烹飪技巧

生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。不需要放鹽，減少鹽的攝入。