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主料
輔料
具體步驟
1. 帶魚段去除內臟,洗淨後加入除麪粉外的所有調料。(帶魚本身有鹹味,不用再加鹽)
2. 用手抓勻後醃製20分鐘(醃製越久越入味)
3. 帶魚在麪粉裏滾過,讓帶魚兩面都裹上面粉
4. 裹好麪粉的帶魚放入刷油薄油的電餅鐺內,開上下火,煎5分鐘。
5. 翻面後在煎5分鐘即可。
6. 出鍋,裝盤,開動嘍。
烹飪技巧
帶魚本身有鹹味,醃魚的時候可以不用加鹽。
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