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主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的豆腐切塊。
2.姜蒜蔥香菜切細。
3.鍋熱油,下入姜蒜爆香。
4.加入豆腐。
5.加辣椒醬油。
6.輕翻紅燒。
7.加鹽、花椒油一起燒製。
8.起鍋裝盤,撒上蔥和香菜。
烹飪技巧
1、豆腐比較嫩,燒的過程中不要用力翻動。2、加點辣椒花椒油,還有蔥和香蔥非常香辣開胃。
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