來自大草原的羊咩咩,全身都是寶貝哦,它很適合體虛畏寒的人食用,中醫上認爲它性溫,很滋補,當然啦,一般人羣也可以食用啦。營養香烤羊肉串,味道也很香。外邊賣的我想着怕不衛生,就想着自己做了,反正做法也不負責。營養香烤羊肉串,你怎麼可以錯過。
主料
孜然粉 :5ml醬油 :5
橄欖油 :10
羊肉 :500
料酒 :10
五香粉 :3
鹽 :3
辣椒粉 :3
花椒粉 :3
輔料
白芝麻 :5具體步驟
1.羊肉洗淨泡去血水。
2.切成小塊,大約是3釐米長2釐米寬爲宜。不要切的太大,做羊肉串會不好熟的。
3.肉放入一個大碗中,把所有調料放入。
4.戴上一次性手套,給羊肉抓均。放冰箱醃製4小時以上。
5.用竹籤把羊肉串起來。
6.刷上一層橄欖油。
7.烤箱預熱210度,中層,上下火,烤20分鐘,剩下最後5分鐘時可以拿出來再刷一次油,撒上白芝麻、辣椒粉和孜然粉混合一起的配料。
1、這都是大致的量,沒有嚴格的規定,比如喜歡辣的,就可以多放些辣椒粉,根據自己口味靈活掌握吧。