菊花菜炒肉絲是一道製作簡單的家常菜，主材菊花菜富含纖維，對促進腸道蠕動，消化吸收具有非常好的效果，另外作爲青菜類當然含有豐富的微量元素，具有很高的營養價值。與肉絲炒在一起葷素搭配，膳食結構合理，健康營養。不覺讓人胃口大開。
主料
菊花菜 ：3棵瘦肉絲 ：100g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
南德調味料 ：適量
雞粉 ：適量
蔥 ：適量
乾紅椒 ：2個
具體步驟
1.菊花菜清洗乾淨，切成段
2.蔥姜切絲
3.熱鍋涼油，油熱後倒入蔥薑絲和幹辣椒爆香
4.倒入肉絲翻炒
5.調入一點料酒，翻炒至變色後，在調入少量生抽翻炒，加蓋燜至肉絲8分熟，（期間可以適量添加一點清水，以免幹鍋）
6.倒入菊花菜，翻炒幾下
7.調入鹽、南德調味料和雞粉翻炒均勻，在翻炒幾下即可
8.成品
不能吃辣的可以不用加辣椒
