三文魚含有不飽和脂肪酸,有滋潤面板的功效,還含有蝦青素,能延緩面板衰老,三文魚皮口感滑潤細膩,和咖喱一起燉煮能夠更加入味,而且也不會被重口味的咖喱搶了風頭,搭配洋蔥蘑菇等蔬菜,異域風味十足,咖喱三文魚皮可以說是一道創新菜,值得一試。
主料
三文魚皮 :300輔料
配餐菜 :適量椰奶 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
咖喱 :20
具體步驟
1.原料
2.把配菜切好備用
3.三文魚皮去鯪切段備用
4.用適量生粉拌魚皮
5.蘑菇過水瀝乾備用
6.熱鍋把魚皮煎至金黃備用
7.放適量油炒香配菜,放咖喱
8.加適量水再加入椰奶,適量的糖
9.再加入煎好的魚皮,調味後勾芡裝盤
10.用燭燈保溫
11.搭上米飯也是最佳搭檔
這道菜無需技巧,自由搭配,容易炒作,0門檻便可成大廚之作。