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主料
輔料
具體步驟
1. 首先把豆腐切塊,用小刀把中間掏空。
2. 把香菇的根部去掉,只用上面的那部分,剁碎,與蔥花肉餡攪拌均勻,放入少許料酒,適當食鹽,醬油,雞精,豆粉,糖。
3. 把和均勻的餡放入掏空的豆腐裏,用油煎炸,待完全熟透後撈起。
4. 另調汁,豆粉,醬油,少許食鹽,加清水,待鍋裏油熱後,倒入鍋中成糊狀即可,淋在豆腐上。
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