這是一道十分適合夏天的家常小菜,芥蘭的口感鮮脆,味道清甜。加上有一點點鹹味的魚乾,其餘不需要任何佐料,只需要一點點的清水,然後在悶鍋裏稍稍燜煮。只需幾分鐘,一道清爽的鹹香芥蘭就可以出鍋啦!好了,廢話不多說,讓我們一起學起來吧。
主料
鹹魚幹 :30芥蘭 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
清水 :適量
具體步驟
1.芥蘭洗淨備用
2.鹹魚乾洗淨,切小塊
3.熱油鍋,放入鹹魚幹小火煎至微黃
4.放入芥蘭大火翻炒片刻
5.放入適量的鹽和味精調味,翻炒
6.淋入適量的清水,蓋上鍋蓋燜熟
7.裝盤即可