主料
低筋粉 ：20
細砂糖 ：25
鹽 ：1/4小匙
酵母 ：3
奶粉 ：15
雞蛋 ：25
水 ：115
黃油 ：15
芋頭餡 ：200
椰蓉 ：30
輔料
具體步驟
1. 芋頭洗淨，蒸熟，去皮壓成泥狀，加入適量的白糖和洗淨泡軟的葡萄乾適量攪拌均勻。包餡的時候又加了30克椰蓉，您也可以用紅豆餡來代替芋頭餡。
1. 材料A全部放入麪包機內攪拌成團，加入黃油攪拌至擴展階段(可以稍拉出透明薄膜)。
2. 放入容器內，蓋上保鮮膜。放於溫暖處發酵至兩倍到2.5倍大。
3. 分割成7到8個小麪糰，分別滾圓包入餡料，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4. 分別壓扁，在麪糰的邊緣處剪出8個1公分左右的刀口，放入烤盤，蓋上保鮮膜，發酵10分鐘。
5. 麪糰表面刷上均勻的蛋液，用擀麪杖粘水在粘上白芝麻壓在麪糰表面。
6. 烤箱預熱，175度15分鐘中層烤制。
