土豆燒肉是一道非常常見的家常菜,雖然普遍,但是做法考究,稍不留意就會造成不入味的後果,外面吃起來很鹹裏面卻是沒什麼味道,所以趕快來學習一下,保證特別入味,土豆軟糯,豬肉肥美,特別下飯,保證一口氣吃三大碗!
主料
土豆 :2個豬肉 :220克
輔料
蔥 :適量姜 :適量
食鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材。
第二步
土豆去皮,切成菱形塊,然後用清水寖泡
第三步
豬肉切塊
第四步
蔥切段,薑切片
第五步
鍋中放油小火加熱,放入肉塊略微煸炒一下
第六步
放入蔥姜炒出香味
第七步
淋入味極鮮醬油和料酒小火煸炒幾下
第八步
炒至上色
第九步
倒入熱水,大火燒開轉小火蓋上鍋蓋悶燒15分鐘
第十步
倒入土豆
第十一步
放入八角和香葉
第十二步
撒入鹽在蓋上鍋蓋悶燒10分鐘
第十三步
燒至土豆出沙,湯汁濃厚即可斷火