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主料
輔料
具體步驟
1.長茄子洗淨切成5公分左右的長條。
2.把茄子條蒸熟備用
3.青紅椒切成細粒。
4.生薑、大蒜切成細粒。
5.鍋里加適量油,油熱後放入蒜末、薑末炒香。
6.倒入青紅椒粒炒香。
7.加適量鹽、一勺白糖炒勻。
8.根據個人口味倒入適量紅油增加辣度。
9.倒入一勺醬油炒勻。
10.把炒好的料汁倒在茄條上,食用時拌勻即可。
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