本人一直喜歡吃酸酸甜甜的食物，紅酒酸甜蝦是一道不錯的美食。紅酒酸甜蝦是用紅酒，番茄醬，還有一點點白砂糖製作而成的，十分的美味。是一道宴請和款待客人的必備美食。製作簡單，小孩子特別喜歡吃，家中有小孩子的家長快點製作起來吧。
主料
蝦 ：適量雞蛋 ：適量
澱粉 ：適量
水 ：適量
輔料
油 ：適量白糖 ：適量
白醋 ：適量
紅酒 ：適量
醬油 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
.蝦去頭去蝦線，不用去殼，蝦殼營養很高的
把一個雞蛋打入澱粉裏，再加入水調好，再放入蝦，讓蝦都裹上面漿
油燒製7成熱，可以用筷子試一試油溫，把筷子的頭放入油鍋裏，如果筷子的四周冒出很多小泡泡，這樣就可以放入蝦去炸了
炸到像這樣就好了，用漏勺撈出濾掉油
把炸過蝦的油倒少許在鍋裏，燒熱後加入番茄醬，因爲番茄醬比較粘稠，加水去調和的話就不香，這時就要加入紅酒了，加入紅酒後，再加入白糖、白醋、鹽、醬油（所有的調料可以根據個人口味加入）再加入炸好的蝦，翻炒均勻
如果汁水比較多的話，千萬不要用澱粉水勾芡，這樣口感會差，很多讓其自然收汁
