簡單香辣黃豆鹹香又帶了些微辣，經過慢火焗煮，透着誘人香味，營造脣齒舌喉的極度快感。看似紅彤彤的色澤，其實並沒有想象中的辣，這是一道下酒菜~含有的脂肪多爲不飽和脂肪酸，對於血脂含量高和動脈硬化的老年人，大豆是一種很理想的營養保健品。
主料
黃豆 ：200輔料
油 ：適量鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1.將黃豆洗淨，泡在清水裏，去掉壞豆和沒泡起來的豆。
.泡好的黃豆瀝乾水備用.鍋中倒油。把豆子倒入涼油中。小火煸炒。
.炒到黃豆水份蒸發。把炸好的黃豆撈出瀝油。把油倒出、.加入幹辣椒和花椒一起下鍋小火煸炒。.撒上鹽炒勻，倒入吸油紙上晾涼，裝入密封袋裏儲存。
