今天下班比較早，一直都在外面吃晚餐，今天就自己做頓晚餐吧。看到家裏的冰箱還有點凍豆腐，再買點白菜，做白菜燉冷凍豆腐吧，做法簡單，又能快速吃到，因爲實在是太餓了，白菜燉冷凍豆腐簡單得來又美味，最適合我這些上班族的晚餐了。白菜燉冷凍豆腐味道不錯噢 ，值得嘗試。
主料
白菜 ：適量凍豆腐 ：適量
輔料
花生油 ：適量鹽 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，
白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分；
鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用
