柚子皮嵌肉算是一道創新菜，外觀創新到味道沒有多大變化。柚子皮入菜由來已久了，並且柚子皮富含營養補充人體需要的元素。肉糜和柚子皮結合又可以讓食客們嚐鮮了。這道菜做工不復雜就是調汁注意自己的口味，炒制過程中需要動作輕柔。
主料
柚子皮 ：一個肉糜 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
紅醬油 ：適量
鮮醬油 ：適量
料酒 ：適量
白砂糖 ：適量
蔬菜精 ：適量
西蘭花 ：適量
具體步驟
柚子皮削去硬皮，切開用開水煮一下。
2.藍莓在水裏浸泡，洗淨
3.香蕉切片
4.牛奶與酸奶混合倒在裏備用
5.啓動榨汁機把藍莓放上榨成汁，如果是榨汁機的出汁口有專門的擋汁的，可以先關閉出口
6.倒入榨汁機內酸奶、牛奶的混合物，與藍莓在果汁機裏混合30秒左右
7.香蕉放入榨汁機
8.與榨汁機裏的牛奶、藍莓混合打1分鐘
9.這時可以開啟擋口放出打好的奶昔了
加入白砂糖，翻動一下，勾芡收汁，起鍋用煮好的西蘭花擺盤
