湯類，是我們餐桌上不可少的美味。今天我們要來製作的補腦營養湯，不但美味十足，還具有強腦補腦的食用效果。鯽魚歷來就是補鈣健腦益智的上等食材，製作出來的營養湯，湯色潔白，清香撲鼻，芳香濃郁中帶着絲絲河藕的清香甘甜，既好喝又營養更是好看。
主料
鯽魚 ：500藕 ：250
胡蘿蔔 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
紅棗 ：4個
姜 ：少許
具體步驟
魚洗淨，用鹽醃製幾分鐘，姜洗乾淨切片
油下鍋燒熱，將醃製好的魚下鍋，煎至兩面微黃色，落薑片。蓮藕、紅棗連同500ml水放入瓦煲中，先用大火煮開，將煎好的魚放入瓦煲一齊用大火煲開，後用文火煲1.5~2小時，加鹽調味即可食用。
將蓮藕、胡羅卜、紅棗洗乾淨加入適量水先放入瓦煲中煮開。
將煎好的鯽魚放入瓦煲中，大火燒開後改用文火煲約1~1.5小時，加入鹽粒調味，製作完成。
