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主料
輔料
具體步驟
1. 蝦洗淨,開邊;鮮貝水發開;鮮魷魚洗淨去內臟切花刀,魷魚身剖開成大片,分兩半後切十字花刀,白線爲45度不切斷,紅線爲切斷
2. 蔥、芹菜切段;洋蔥切絲,蕃茄切角塊
3. 蒜肉、辣椒切碎,加入魚露、青檸汁、砂糖、雞精混勻
4. 水鍋燒開,放入蝦、鮮魷魚、鮮貝汆熟,撈出涼水浸泡片刻瀝乾,加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄和調料拌勻即可
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