今天七七要跟大家分享的一道菜餚是——家常豬心炒香乾,這是一道非常具有家的味道的家常菜，所以七七也特別懷念薺菜饊子的味道，以前都是媽媽做給七七吃，現在長大了，在外面工作，很難再吃到媽媽做的家常豬心炒香乾這道家常菜了，所以七七就自己學了這道菜，想家的時候就會烹飪這道菜，也希望把這道擁有家的味道的菜能都給大家帶來思念的味道 ~
主料
豬心 ：400乾子 ：300
輔料
紅辣椒 ：2香蒜 ：2
八角、桂皮、老抽、蔥花、胡椒粉、雞精、豬油等 適量 ? 步驟 ：2
具體步驟
豬心剪開清洗乾淨
還兩塊不能吃，除掉
用清水浸泡1小吋
泡好後洗清血水，放壓力鍋加八角桂皮滷8分鐘
滷好後待冷卻
豬心切片，滷汁留着備用
乾子，香蒜，紅椒，香菜切好備用，切些蔥花
多放油先把乾子炸至焦黃髮泡
餘油先炒一下蒜杆，辣椒，如不夠辣加點辣椒醬
加豬心煸炒並加些許老抽
倒入乾子加鹽，並加滷豬心的湯汁燜約2一3分鐘，使乾子入味
收汁後加入蒜葉，香菜杆，雞精，胡椒粉，蔥花，並加少許豬油，這樣乾子顯得軟和些，出鍋
