白嫩嫩的翡翠白玉豆腐湯怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這樣一道菜就是白嫩嫩的，翡翠白玉豆腐湯。喜歡清淡的朋友們真的不能錯過，而且製作不僅簡單，還快熟，因爲豆腐和青菜都是易熟的食材。這裏菜譜裏青菜可隨自己的喜好搭配，我這裏搭配的是上海青，另外搭配之前要看好能不能搭配，會不會有營養相沖的情況。

主料

豆腐 ：350
水 ：500ml
油菜 ：150
香蔥 ：2顆

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.油菜泡在淡鹽水中浸泡30分鐘

2.準備豆腐和香蔥

3.蔥切小段，豆腐倒扣在盤子中

4.切成這樣的小塊，順着三刀，橫着切要的大小，最後在水平一刀

5.油菜葉切一半

6.切段

7.放入油，加入蔥花

8.加入清水

9.水燒開後放入豆腐

10.再次水開加入油菜

11.水第三次燒開就可以吃了

12.很清淡

烹飪技巧

豆腐切小塊的時候一定不要切碎，下刀快準