大家肯定都吃過筍子，但是筍子的製作方法很多，所以大家可能沒有全都吃過，筍子可以拿來下面當面臊子，可以拿來泡菜超級好吃，翠翠爽爽，但是今天給大家推薦苦筍紅燒肉，因爲這道菜真很好吃，而且製作方法很簡單，想喲啊學習的話真的很容易學會。
主料
豬肉 ：400苦筍 ：600
輔料
生抽 ：適量油 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1.苦筍剝去老殼，清洗乾淨
2.切成大塊
3.鍋中加水，放入苦筍，大火煮至沸騰
4.關火，撈起苦筍
5.豬肉清洗乾淨，切成約2釐米見方的塊
6.鍋中加入少許油，放入豬肉煸炒
7.炒至豬肉的肥肉微微出油時加入適量的生抽、老抽和水，大火煮至沸騰時轉小火燜煮約20分鐘左右
8.在燜煮豬肉的同時將苦筍切成和豬肉差不多大小的塊
9.放入苦筍，如感覺水量偏少可以再加一些，然後大火煮沸騰後轉小火燜煮至肉酥筍爛，即可
10.起鍋、裝盤、上桌、美味的苦筍紅燒肉吃起。
苦筍要先焯水，否則苦筍會比較苦。
