主料
玉子豆腐 :1條雞蛋 :2個
鮮奶 :適量
輔料
胡椒粉 :適量鹽 :適量
麻油 :適量
火腿片 :適量
青蔥 :適量
具體步驟
1. 雞蛋液中加入鮮奶,鹽,胡椒粉,麻油拌勻。
2. 把混合物過濾一下到蒸碗中。
3. 玉子豆腐頭尾切平,再切成4等份。
4. 用餅乾模把它切出形狀。
5. 排入雞蛋液中。
6. 蓋上保鮮膜,用牙籤插些小洞洞。
7. 放入已滾開水的蒸鍋中用中火蒸10分鐘至熟。
8. 火腿片和青蔥切成幼末狀。把它們排放在玉子豆腐上蓋上蓋子燜下即可
9. 嫩滑順口滴【玉子豆腐蒸蛋】