大家在工作之餘都比較勞累,所以一道簡單而不失美味的蔥香土豆粘蛋是再好不過的選擇了。土豆、雞蛋和蔥都是常見便宜的食材,而且黃色白色與綠色的視覺效果也能讓人大開胃口,土豆的大小與煮熟的軟硬可以隨自己的口味決定,不過一定要把握好烹飪的火候。
主料
土豆 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.土豆去皮切絲。
2.蔥蒜切碎,洋蔥切丁。
3.雞蛋2個打散。
4.生抽加入鹽,香油拌勻。
5. 熱油炒香蒜粒和洋蔥粒。
6.倒入土豆絲翻炒
7.炒至均勻上油色。
8.淋入料汁炒勻。
9.炒至土豆變軟。
10.淋入雞蛋液。
11.晃動鍋子,讓蛋液均勻的裹住土豆絲。
12.然後炒散撒上蔥花即可。