青椒炒油豆皮這道美食所需要的食材主要爲尖椒、柿子椒、油豆皮。尖椒口感清脆，富含多種營養物質，比如辣椒素含量極爲豐富，長期食用有助於補充多種營養物質，搭配上美味而又可口的油豆皮經過高溫的處理，美味與營養相互融合，令人垂懸欲滴。
主料
尖椒 ：1個柿子椒 ：半個
油豆皮 ：1張
輔料
肉 ：適量耗油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
具體步驟
油豆皮一張 ，提前用溫水浸泡十分鐘
肉切絲
尖椒，柿子椒分別切絲
蔥姜切碎
坐鍋熱油，炸香花椒大料粒
放入肉絲煸炒
加入蔥姜，料酒，生抽，糖翻炒
加入尖椒翻炒一分鐘
加入油豆皮炒熟後加入蠔油炒勻
裝盤盛出
不要放水，那就失去了炒菜的口感！
