金燦燦的早餐餅顧名思義，顏色肯定是金黃的。這就少不了一種美味、清甜，黃色素含量又豐富的蔬菜，南瓜。南瓜營養豐富，而且是一種很好的爲食物潤色的食材，多吃南瓜對身體也十分有益處。特別是在身體裏能量不足的早上，來一份早餐餅補充能量吧。
主料
雞蛋 ：適量西葫蘆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
輔料
開水 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.材料：雞蛋1-2個、胡蘿半根、西葫蘆半根、麪粉50克、水適量、鹽少許這裏說的都是一人的量哦，，可依據個人口味選擇每樣食材的多少。
2.西葫蘆用擦絲器擦成絲，放入少許鹽靜置一會兒
3.胡蘿蔔同樣擦成絲。
4.西葫蘆絲、胡蘿蔔絲混合。
5.麪粉、雞蛋、胡蘿蔔絲、西葫蘆絲攪拌成麪糊狀，酌情加入適量水。麪糊不要太稠。
6.電餅鐺加熱，刷適量油。
7.適量麪糊入鍋開始加熱。
8.用木鏟攤平，待雞蛋餅微微變硬，翻個面繼續加熱。
9.見兩面變成金黃，雞蛋餅便可出鍋！
10.成品
美食有的時候就是如此簡單，無需太多的複雜工序，準備好食材幾分鐘便可以搞定一頓美味的早餐。不要總是埋怨時間不夠，不要總是忽視自己的健康，美味的早餐從一個金燦燦的雞蛋餅做起吧！
