美味南瓜炒辣椒牛肉是一道很平常的家常菜,它裏面含有很多的營養物質,南瓜炒辣椒牛肉主要是由牛製作而成,裏面含有非常多的維生素、蛋白質,這道菜裏還有南瓜,含有豐富蛋白質,有利於身體的健康發展,裏面還加入了辣椒,如果能吃辣的,可以將青椒換成尖椒。
主料
牛裏脊 :200南瓜 :200
青紅椒 :各半個
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1、牛裏脊切片,加鹽、雞精、料酒、澱粉、食用油醃入底味;
2、南瓜去皮,與青紅椒均芭象眼片;
3、鍋燒熱後,倒入適量食用油,下牛裏脊片,滑熟後,盛出;
4、鍋底餘油燒熱,下南瓜片青紅椒片,炒一兩分鐘後,將牛肉倒入,加少量生抽,炒勻;
5、加鹽、雞精、胡椒粉調味即可出鍋。