蒸餃是很好吃的,大家都很喜歡吃,沒有水煮的水,所以吃起來的時候沒有那麼燙,都有各自的優點,我們可以晚上下班的時候回家包餃子,然後第二天早上的時候蒸來吃,還是很方便的,買了一個冬瓜,所以準備做冬瓜豬肉蒸餃,還是很好吃的,大家可以嘗試一下。
主料
普通麪粉 :適量肉餡冬瓜 :適量
輔料
蔥姜 :適量油鹽 :適量
相遇 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
麪粉倒入盆中,放開水,邊放邊攪拌成面絮。
將面揉成光滑的麪糰,在上面抹一層薄薄的油,醒20分鐘。
肉餡加入醬油、食用油、香油、鹽、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水攪拌上勁。
放入蔥末、薑末攪勻。
將冬瓜切成丁。
將冬瓜丁放入肉餡中,攪拌均勻,餡料就做好了。
將面搓成長長的麪條。
切成大小相同的面劑子。
將面劑子擀成圓餅。
肉餡包入圓餅。
包好之後醒5分鐘。
蒸鍋中抹一層薄油,將包子放入其中開始蒸,蒸鍋上氣後再蒸15分鐘即可。
蒸餃做好了,開吃嘍。
咬一口,湯都流出來了,喜歡這種灌湯的包包。