奶香西米是由西米和牛奶等爲主要材料,搭配糉葉等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜,食材也普通常見。牛奶的香滑和豆沙等餡料搭配,十分美味。這道菜很容易就學會了,並且這是一道老少咸宜的菜哦,喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
玉米油 :10小西米 :100
牛奶 :120
豆沙 :70
糖粉 :10
輔料
糉葉 :5張具體步驟
1.買來做西米露剩下的西米
2.加入牛奶、糖粉、玉米油拌勻浸泡一會
3.糉葉洗淨後,放入鍋裏煮開,水裏加幾滴色拉油
4.這是準備好的材料
5.取一張糉葉折出一個尖角
6.舀入適量西米
7.放入豆沙餡
8.再加入適量西米
9.把糉葉往上折把西米包住
10.用棉線紮起來
11.把包好的糉子放入鍋里加水煮30分鐘,水要浸沒糉子
12.再燜10分鐘後就可以吃了
小西米要浸泡一會,我用牛奶浸泡的,量不用太多,能浸溼西米就好!我是早晨上班前浸泡的,中午回家包的糉子!大概泡了3個多小時!還有就是去年我做過用大西米來包的糉子,最後成品怎麼煮都有白芯哦!