清爽的黃瓜拌豆皮怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：200
豆皮 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒醬 ：2勺
醋 ：1勺
味精 ：半勺
芝麻油 ：1/3勺
蒜 ：適量
醬油 ：1勺
白糖 ：半勺

具體步驟

1.準備一條小黃瓜。

2.準備一塊豆腐皮。

3.黃瓜洗淨切絲。

4.豆皮也切絲。

5.鍋加水燒開。

6.放入豆皮焯水煮一兩分鐘。

7.撈出裝碗裏。

8.鍋再放黃瓜焯水煮一分鐘。

9.撈出和豆皮裝一塊。

10.加入蒜粒。

11.加上青辣椒醬。

12.拌勻OK。

13.裝盤。

烹飪技巧

1、豆皮和黃瓜焯一下，更衛生。2、黃瓜焯水稍微燙一下就可以。3、涼菜加點辣椒，糖醋等更開胃。