煲西米是一款簡單甜品，也是款受歡迎的下午茶。西米是很受歡迎的食材，西米煮好後，晶瑩剔透，彈性十足，口感味道都很好。西米營養豐富，滑糯白淨。具有健脾養胃、補肺化痰、潤澤肌膚、幫助消化的功效，做法簡單，一般的人羣都可以煮來吃。
主料
西米 ：150g輔料
水 ：適量具體步驟
水開了加入西米煮熟，然後燜十分鐘；
把煮好的西米洗淨；
再開一鍋水，把洗淨的西米倒進去，煮五分鐘，關火燜半小時。
第二次洗西米，洗完加牛奶、椰汁、糖就可以吃了。
第二遍洗西米的時候，要用涼白開或者純淨水來洗。放入冷藏室冷藏之後再吃，口感味道都得以提升，效果更好。西米一定不能煮糊了，所以可以用勺反覆不停地攪動。
