豬肉是一種深受大人小孩喜愛的肉食,一般來說家裏常用的肉食都是豬肉,但是豬肉蹄髈,因爲是豬腿子上的肉,所以蹄髈上的肉比較活,也比較有紋理,吃起來質感也比較好。並且由於蹄髈使用做燉的,保證了肉質的鮮美和原汁原味,加上蘸料真的是不錯的。
主料
蹄髈 :1個輔料
調料 :適量料酒 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.蹄髈洗淨。
2.涼水下鍋,焯一下,再洗淨。
3.放入煮鍋,倒入適量的水,放入生薑、料酒,蓋上蓋子,大火燒開轉小火,煮熟。
4.看看,用一根筷子很容易插入蹄髈裏就熟了。
5.調料自己搭配,喜歡什麼口味,就調什麼口味。
6.放入一塊蹄髈肉,美味吃起來~
調料自己搭配,喜歡什麼口味,就調什麼口味。