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主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材。
2.將豆腐用適量鹽水稍微泡一會。
3.將豆腐斜着切成5CM左右厚的片,擺入碗中。
4.雞蛋加一湯匙放少許鹽水打散,倒入豆腐上面。
5.豬肉剁成末,鋪在豆腐上面,淋少許植物油。
6.上蒸鍋,十分鐘後差不多了(注意不要蒸老了)。
7.出鍋,淋上適量蒸魚豉油,撒上蔥花就可以吃了。
烹飪技巧
打雞蛋的時候一定要記得加水,不然蒸好雞蛋就會硬。
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