脣齒留香的炸丸子怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
豆腐 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

蔥 ：15
姜 ：10
料酒 ：5
十三香 ：5
鹽 ：3

具體步驟

1.絞好的肉(買的時候可以讓賣肉的給絞好)豆腐，雞蛋、蔥、生薑，絞肉和豆腐拌在一起攪均勻

2.蔥姜切末

3.生薑和蔥末放在肉盤中，加雞蛋、鹽、十三香、料酒、攪拌均勻，油燒熱開始炸丸子，手抓肉餡用大拇指和食指中間擠出肉團

4.注意火候太大容易糊，丸子下鍋後用漏勺來回攪拌一下，丸子就不會粘連在一起

5.炸成金黃色就熟了

烹飪技巧

看到這個有木有很懷念小的時候??