魚丸因爲嫩滑的口感，和誘人的味道，一度成爲大家的心頭愛。而自制鱸魚魚丸，鱸魚因爲肉質嫩滑的原因，自制的鱸魚魚丸的口感自然也極佳，而且還不用擔心魚丸的衛生質量。而且鱸魚有很高的營養價值，常常吃自制鱸魚魚丸也對身體有很大的幫助。
主料
鱸魚 ：500雞蛋 ：100
輔料
姜 ：適量料酒 ：適量
具體步驟
1.先把魚骨剔除來
2.可以用湯勺把魚肉和魚皮分離
3.把剔好的魚肉把雞蛋，姜，料酒放一起
4.用手把魚打成泥狀
5.把魚刺，魚皮熬湯
6.可以用湯勺把魚丸做成圓形放到魚湯裏
7.魚丸飄上來即可裝盤
8.魚丸，魚湯備用
