美味的酸甜宮保豆腐,不知道大家吃過這道美食沒。其實,宮保豆腐算是比較新奇的一道菜了吧,加上酸酸甜甜的味道,再來一碗白米飯,真是能吃上滿滿的一大碗飯了。將宮保豆腐拌碎後,和米飯進行充分的攪拌,真是好吃極了。倘若你有時間的話,就和我一起做做看吧。
主料
豆腐 :400紅皮花生米 :400
蒜薹 :300
紫天椒 :200
芝麻 :50
輔料
香醋 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
涼開水 :適量
具體步驟
1、 材料備好;
2、豆腐切成丁備用;
3、調料汁調好,蒜薹、紫天椒切粒備好;
4、芝麻炒香,花生米用油炸熟,各裝入碟備用;
5、炒鍋下油燒熱,下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出;
6、另起鍋把調料汁倒入鍋裏;
7、攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘;
8、倒入花生米再翻炒均勻;
9、撒上熟芝麻即可盛碟。