涼拌黃瓜（老爸教的）味道真的很不錯哦，老爸是做飯老手，所以經驗嘛還是蠻多的。今天我破天荒地要下廚了，嗯.....所以就來試試這款好吃的涼拌黃瓜。大家都知道，夏天天氣很熱，往往一盤涼菜足以澆熄心頭燥熱的火苗。這款涼拌黃瓜絕對是夏季的佳品啊！
主料
黃瓜 ：2根輔料
黑胡椒粉 ：適量雞精 ：少量
蒜瓣 ：4個
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：少量
具體步驟
1.準備好食材:黃瓜，蒜瓣，黑胡椒粉，芝麻油，鹽，雞精，白糖
2.黃瓜切成薄皮（通常這步我用祕密武器?刨子）
3.放適量的鹽
4.用筷子把鹽拌勻，讓黃瓜充分吸收鹽巴，醃製5分鐘
5.帶上一次性手套，把黃瓜裏面的水分擠出來，反覆兩次，水分少點口感會好點
6.黃瓜這樣就可以了，蒜瓣拍成末備用
7.依次往裏面加入白糖少許，雞精少許，黑胡椒粉，芝麻油（這個是老家自己壓榨的可香啦！），蒜末
8.拌勻就可以上桌啦！
切黃瓜，我的刀功不咋樣，所以我每次都是用刨子的……
