夏天最喜歡製作的就是涼拌菜,因爲夏天懶得動嘛,就喜歡製作一點簡單一點的食物,關鍵是其實涼拌菜是很營養的因爲食材的營養都不會被高溫破壞,就像是這道涼拌豆角黑木耳,其實食材就是而簡單的食材而且製作起來簡單方便,清爽美味。
主料
長豆角 :適量木耳 :適量
輔料
大蒜 :適量醋 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
黑木耳提前泡發,準備洗淨的豆角,去皮大蒜
豆角切段兒,黑木耳去根洗淨
鍋內燒開水,滴幾滴食用油,放入豆角和黑木耳焯水。焯水時間不能過長,豆角熟透即可
撈出過涼
大蒜搗成泥木耳豆角控水,放入適量鹽少許雞精
適量陳醋
再放香油
放入搗好的蒜泥
拌勻後裝盤