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主料
輔料
具體步驟
1. 1.火腿切丁,冬瓜切片,豬肉剁成肉末,姜切成末;
2. 2.火腿丁、豬肉末、薑末、鹽、糖、料酒、蛋清攪拌均勻,用手反覆輕摔打肉團;
3. 3.熱油起鍋,放入冬瓜翻炒半分鐘,加入適量水;
4. 4.煮至水沸後轉小火,用圓勺子固定肉丸的形狀放入鍋中;
5. 5.肉丸熟透,加鹽調味即可。
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